【猫嫂下厨】之 _海带结烧肉

我爱吃红烧肉，但很怕炒糖色时满屋的油烟，现介绍一个简易方法，无油、易做，效果还不错。给和我同样想法的偷懒之人。

五花三层肉500克，海带一片，姜、蒜、八角桂皮适量。

肉切块，海带泡水打结。

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肉和海带焯水备用。

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砂锅加水、花雕酒（1:1）、糖2茶匙、盐1茶匙、生抽、老抽适量，加调料煮开。

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先加海带，再加肉，大火煮开转小火煮1.5～2小时，期间不要翻动。

www.ddhw.cn 有煮熟的蛋也可以加入，这是一个小时后的样子。

两个小时后，盛盘了。

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从xixi公主那儿现学的豆腐汤，还有肉末炒苦瓜。

可以开动啦。