【北京记忆】之 蔚蓝的天

来北京前，网上和传媒一直在拿北京的空气质量说事儿。奥运期间还闹出了老美运动员戴口罩入境的奇闻。来到了北京，住下了。空气很好。。可能是偶尔吧，，，住了n天了，天空依旧很好。。一年，两年。。只要是晴天，天就是那么蓝，云，就是那么白。。

终于明白了什么叫谎言说上一千遍就成了真理。。

在大家的努力下，曾经灰蒙蒙的北京，如今也有了自己的蓝天白云。俺相信北京会变的越来越清洁美丽。而一个有着瓦蓝瓦蓝天空的北京，才是一个真正的魅力之都。

【北京记忆】之 秋天的童话

京城之秋的色彩，想必是一年之中最为浓郁的时刻。天高云淡，满眼都是难得一见的蓝色，那是其他季节模拟不出的深邃。无风的日子，云端悠远；有风的时候，日光倾城。

北京的夏季冗长，冬季却来得急促，夹缝中的秋天，就是一个昙花一现，之前是炎夏弥漫，之后则隆冬瑟缩。捕捉这个几乎要丢失的季节，是件有趣的事。

树叶开始凋落的时节，京城便化身成为斑斓的调色板。银杏树叶翻飞，一夜之间便在大街小巷编织出一层薄地毯。象征的“生命”的绿色，也在满城尽带的金黄中慢慢褪去。

大猫年轻的时候觉得北京没有那么多的银杏，只知道钓鱼台有。其他的地方多是梧桐和槐树，，秋至，踩在梧桐的落叶上，发出咔吃咔吃的声音，就像自己在弹奏秋天的旋率。而槐树的叶落则更像黛玉洒泪，哭诉着生命的轮回。。

2008，北京的秋天，俺很想念她。。。。

【北京记忆】之 种桃种李种春风

诗中有云：“满卷狂风蚀春色，迷蒙黄沙掩繁华。”

多少年来，北京的春天似乎和风沙结下不解之缘。想当年一到春天，沙尘天气席卷而至。北京街头的姑娘大婶们，个个脸上盖着纱巾，好在纱巾的颜色各异，否则真让人以为到了德黑兰。
今天，如果从空中俯视北京，会发现大地的绿色越来越多。那镶嵌在城区的片片新绿，是星罗棋布的城市绿地；那铺陈在四环路和五环路之间的一环翡翠项链，是绵延百余公里的绿化隔离带；那纵横交错于原野之上的绿色长廊，是平原地区的“五河十路”工程。远处，那环抱京畿的莽莽群山，层峦叠嶂，松涛林海，是拱卫首都的绿色屏风。

春天来了，人们终于用自己的双手，自己的义务劳动，在京华大地种出了春风。我们再也不用面纱了。北京人终于体会到了什么叫春风她吹上了我的脸。

风，柔柔的吹；雨，轻轻的下；物，悄悄的长。美丽的春天，那一幅幅迷人的图画，深深的印在俺心里......  2009，北京的春天，俺很想念她！

【北京记忆】之 我吃故我在

歌中有唱：龙生九子皆寂寞，惟有饕餮留其名。。。你要是老饕，就一定要来北京，你如果不是老饕，你就更要来北京，因为北京会把你变成一个大嘴饕餮。
就像其他的国际大都市，吃，在北京从来就不是一个问题。俺的各国同事在北京可能会有各种各样的困难，唯有在吃上，他们没有任何困难，盖在北京你几乎能找到世界各地的美食，而且相当的正宗。当然啦，你的裤兜不能太瘪，因为这些美味比在他们的家乡可是要贵多了。
今天，俺不侃八大菜系在北京，不侃八大楼，不侃八大居，不侃四大兴，不侃长安十二春；更不侃坐落在各大星级酒店里的洋东东。就从宏观上来聊聊咱北京的小吃。现如今只要说起北京小吃，就是驴打滚、年糕、艾窝窝、卤煮火烧、爆肚、炒肝等。即便是在诸多谈吃的文章里，说到“北京菜”，也多是记述或论说京城菜馆的滋味及餐饮方式如何集天下之大成。
错，北京的当今的饮食文化可用四个字来概括，那就是海纳百川。祖国各地的吃食在这里都能找到，都能被广泛地接受，都能享受和北京传统小吃同样的地位。在如今中国的大都市中，唯北京有这样的胸怀，这样的FB tolerance。北京人口中的一个撮字，就把天下美食纳入囊中。满大街看看，什么四川小吃，成都小吃，狗不理的包子，兰州拉面，朝鲜冷面，天津煎饼，河南灌饼，西安羊肉泡馍，陕西凉皮，山西刀削面，还有昙花一现的“土家族掉渣饼”等等。现在在北京的外地食品，都已经与北京人的爱好结合了，其实也是新的北京小吃了。
大猫从小就是花子命，吃东西不看值多少钱，就是要个有滋有味。。。

大枣 - 工体农贸市场

生煎包子 - 东四十条沪江春满楼

糖葫芦 - 新街口街边摊

蜂蜜酸奶 - 街边

红烧大骨 - 东外，东北人家

陕西笼笼肉 - 朝外南小街，秦唐府

陕西肉夹馍 - 朝外南小街，秦唐府 

炭火烤肉 - 美术馆，大槐树

羊汤 -  工体东路，老北平羊汤

羊汤 - 鼓楼东大街，顶顶网友开的。

褡裢火烧 - 鼓楼东大街，万兴居

酱爆鸭舌 - 东外新源里，春满楼

熘肥肠 -  朝外北小街，大馅饺子。这家的饺子被大猫授予北京最好吃的饺子。建议自备围嘴，免得汤汁太多，弄脏衣服。

国光苹果 - 路边

羊血汤和肉夹馍 - 大裤衩傍边，陕西小吃

干滚元宵 - 新街口街边

北京传统小食 - 新街口街边

烧饼麻球 - 大栅栏小巷

煎饼果子 - 大栅栏小巷

卤煮火烧 - 前门，小肠陈

香椿拌豆腐 - 平谷农村

炭烤虹鳟鱼 - 怀柔街边

生吃海胆 - 东四十条，大连海鲜

德国猪脚 - 日坛，辛德勒加油站

垮炖小黄鱼 - 簋街

羊蝎子 - 新中街，芦月轩

家乡鸭 - 颐和园，贵州餐馆

北京烤鸭 - 利群烤鸭店，就不说地理位置啦，相当难找，说了你也找不到。

烤肉串 - 街边

庆丰包子 - 满街都是的庆丰包子铺

黑椒牛柳 - 大董烤鸭南新仓店

农家垮炖鱼 - 平谷农村

水煮鱼 - 首博对面小巷子里，龙人居

农家菜 - 门头沟，桑裕村农家

干锅肥肠 - 朝外，吉祥鸟湘菜

家庭烤鸡 - 猫嫂自创

挠鱼贴饼 - 东外新中街，东北菜馆

万州烤鱼 - 簋街，万州烤鱼店

川北凉粉 - 建内贡院头条，川办餐厅

莲藕排骨汤 - 朝外，汉江肴

松鼠桂鱼 - 日坛，羲和雅居

老北京杂酱面 - 东四十条，福家楼

豌豆黄和罗卜丝饼 - 东四十条，福家楼

麻豆腐 - 东四十条，福家楼

香辣小海螺 - 簋街，小青岛

小笼汤包 - 鼎泰丰东直门店

累死俺也。。。。 太多了，以下删去图片及说明100张。。 

【北京记忆】之 时尚之都

北京一个飞速变化和发展的城市。据说俺们的上海和香港都是榜上有名的时尚之都，北京未进入前25位。可是北京的时尚有一种阴阴的味道，有一种骨子里透出来的自信和平实。俺去上海，朋友必带俺去外滩看那灯红酒绿，必要介绍哪个是当年的汇丰，哪个是当年的和平。可是你要是来北京，北京人绝不会让你去燕莎，也不会介绍你去三里屯。他们会让你去爬长城吃烤鸭。
北京和上海，一直是国内的两个时尚重镇。上海得“欧风”熏染多年。北京豪放大气，上海精致洋派。北京当仁不让，上海成竹在胸。追随这两地的时尚脚步，北京胜在无形，到最后比的其实是一种“气”。而时尚，永远是未完待续。

【北京记忆】之 北京的早晨

我爱北京的早晨，那一抹和煦的晨辉浮现在温暖的东方，首都的繁华与雄伟掩映在一片清新当中。

我爱北京的早晨，一片温馨洋溢在我的心中！ 

这里是文雅，古老，与时尚的聚合地，这里一派生机！ 

当第一缕晨光出现在了北京的上空，北京人开始了他们一天的生活。。。。 

【北京记忆】之 这里是北京

北京，古老且年轻的城市，一个如此迷人的地场。在此生活和工作了整整两年，终于和她说了再见。有太多的不舍，有太多的记忆。这些的记忆是如此的美好和如此不可磨灭。大猫也到过世界上大大小小的不同城市，唯有俺们的北京是让人这般留恋，这般的让人魂牵梦绕。俺想，或许有一天俺还会回到这里，还会和这个城市一起成长，变化。还会看着每天的太阳从北京的东方升起，每天的太阳都和昨天不一样。还会每天看着鸽子落在屋脊，每天的鸽子都不是昨天的那只。
在此分享大猫在北京用镜头记录的点点滴滴，并以祝祖国60岁生日快乐。 Happy Birthday China....

【非常新加坡】Arab Street Walkabout

阿拉伯街在新加坡的甘榜格兰（Kampong Glam）。是一个饶有趣味的地场。周末的早上，街道行人稀少，商店门可罗雀，是个游荡的好地场。

在这一带，你可以看到在新加坡已经不多见的老式店屋。。。

说实话，它们真的是温馨又漂亮。。 

看看是不是有仿佛回到从前的感觉。。 

这种建筑形式，在新加坡好像叫“五脚基” 

吼吼～～，废物利用。够环保哈。。 

现如今阿拉伯街卖什么呢？？ 那就是纺织品，布料。。绝大部分商店都是做这个买卖，剩下的商店就是卖吃的，，还有酒廊。。 

这间酒吧有点意思。。充满了埃及元素。。 这一带的酒吧，大多有阿拉伯水烟袋（sheeshas），有兴趣的不用去阿拉伯，在此就可想用。

这是新加坡大苏丹清真寺，如果你穿着合适的话可以自由进去参观，可惜大猫穿着不当，就不进去啦。。 

在清真寺门口遇见了一个日本团。。赶快偷拍一张。。 

这里另一亮点是马来遗产村。。。 

里边有一些我看不太懂的马来东东。。 

又见石榴。。 

这是甘榜格兰的一个清真寺，在新加坡，人们把清真寺唤作回教堂。 

街边闲坐的无聊老人。。仿佛看到了大猫的明天。。晕。 

这一带，也是美食聚集的地方。。一看招牌就知道正宗大陆货。。哪天要试试它的重庆火锅。 

美食广告是不是和别处也有不同啊。。 

又是一个情回中国的好地方。。 

再看看本地的风味。。在新加坡满足老饕是没有问题的。 

中西结合，有吃有喝。。Pizza vs 猪杂汤， Chivas vs 肉骨茶。 

本来俺是千里迢迢杀奔这家“梧槽鸭饭”的，它的药材鸭煲那真是味道好极了。可是不幸的是这家刚刚关门大吉。。老板说生意难做，最近街上来了很多中国人开店，每天开足12小时。物美价廉，把客人都抢走了。他准备移民澳洲，去那边开店。。祝他好运。。 

接着杀奔俺的后备第二方案。。这家卖鱼的？？ 咋门窗紧闭呢？

午饭是时间到了，街道上的车开始霸位。。。 

与上面到处找美食的人们形成反差的是在街边的流浪汉。。 

哈哈～～，找到了。。这就是俺的后备方案“巴生肉骨茶”，来自马来西亚。。好吃的紧。。俺去yummy yummy啦。。看官先擦下口水哈。 

【京城美食心情】辛德勒加油站

好莱坞大导演史蒂文·斯皮尔伯格的《辛德勒的名单》（Schindler’s list）已经被世人所熟知。可是您知道吗？北京也有一个同样以“Schindlers”命名的餐厅。当然它与斯皮尔伯格或电影没有什么关系，它是一家德餐厅，名叫“Schindlers Tankstelle”，被人译为“辛德勒加油站”。据说店主是前东德大使馆的武官，他神通广大，有门路从德国进口一些常人难以搞到的食品和啤酒。在北京俺知道有两个店面（可能还有更多俺不知道的），一个在三里屯，还有一个在日坛公园。大猫这就带看官去日坛公园的那间去瞧瞧。。

因为没有订座，饭店已满。就被赶到了后院。老外到中国那就是入乡随俗。知道如何在有限的空间开辟无限的商机。

“辛德勒的加油站”供应的“油”主要是两种从德国本土空运而来的生扎啤，能喝到原装生扎啤的餐厅，据说在北京也仅一两家。德国人爽朗、健壮和爱喝啤酒的性情很像中国的北方人。

所谓的后院，实际上就是日坛公园的一部分，只是用小篱笆隔开了而已。看来被赶到后院的不止大猫啊。。。 

小娃娃也来热闹一下。。 

日坛的灯也开亮了。

人小饭量大。。 

在日坛用餐，好像有一点调调。。 

上菜喽。。一份德国猪脚， 一份德国肠。。

这是猫嫂点的德国猪脚。。 

这是俺点的德国肠。。。 

还等什么， 开吃喽。。。

和半年前相比，退步不少啊。。难道大厨回德国休假啦。。

【这里是北京】潭柘塔林

上回书说到，现如今的潭柘寺虽是瘦死的骆驼比马大。古老的建筑和千年古树比比皆是，可是作为一个寺院，已经没有了古寺藏高僧的感觉了。

那些历史上赫赫有名的历代高僧其实就在这附近。。。 

他们就安息在这青山环抱的风水之地。。。 

加塞一张。。。呵呵 

这就是潭柘寺的上下塔院。。 

歌中有唱： 戒台寺的松，潭柘寺的塔。  潭柘寺的塔林保存基本完好，是北京最大的一处塔林。

古刹潭柘寺历经了十多个朝代，曾有难以数计的僧人在这里修行，并终老于此，因此在寺院附近留下了数量众多，形式多样的僧人墓塔。

现寺前上、下塔院中的僧尼墓塔和塔院外存留的墓塔共有七十八座。其中上塔院有二十七座清代墓塔，下塔院有各式墓塔四十七座。这些墓塔建造的朝代为金、元、明、清代。墓塔主人在佛寺中的地位，塔的造型及风格有所不同。  

巨大的松树盖在塔上，就像给墓塔撑上了一把伞。。 

金灿灿的阳光照在长满荒草的围墙上，塔林里好像还有一丝生气。不知清明时节，庙中的和尚还有没有来祭祀和扫墓。

塔林游人稀少，杂草丛生，颇有荒芜之感，巨有“老禅寂灭何处寻”的感觉。。

使人脖子里面透凉气，油然一股穿透历史的奇妙感觉，比那些香烟鼎盛的大雄宝殿、观音殿、天王殿、财神殿都更令人沉醉。 

【这里是北京】千年古刹潭柘寺

歌中有唱：先有潭柘寺，后有北京城。
潭柘寺在北京的众多古迹中，的的确确是最古老的一个。它建于西晋，距今1700多年了，那时候北京城还不知道在哪里呢。。所以因该是“先有潭柘寺，后有幽州城”。此地毫无疑问是个值得一游的好地场。
跳上地铁一直往西，地铁不走了你就下车，这个地方叫苹果园。苹果园有很多黑车拉客，别理他们，直接骑大青皮（931）终点就是潭柘寺。中间还路过另外一个好地场，叫戒台寺。是个看松的好地方。
潭柘寺前两排松荫，一个牌楼，石路颇好，山门前汉白玉的小桥，似金水桥之味。后面的山门没照下来（叔叔阿姨们都在那里到此一游，俺还年轻，就不和他们凑热闹了）。 但俺看到了上门上的"敕建岫云禅寺"几个字，康熙写的，又是敕建。

不是潭柘寺嘛，怎么变成岫云禅寺啦。话说晋代建成此庙，当时唤作嘉福寺，在唐代时改名称龙泉寺，金代御赐寺名为大万寿寺，元朝皇帝没什么文化，没给起新名字，到明代，朱老大有怀旧情怀，恢复了嘉福寺的旧称。眼睛一闭一睁，到了清朝。康熙下旨扩建寺院。俗话说，天不怕，地不怕，就怕皇帝有文化。康熙有文化，随改名岫云寺。可是此名忒高雅，门头沟一带的广大群众不满意。群众没文化，看到寺后有龙潭，寺里有柘树，咱就叫它潭柘寺吧。柘树，是非常罕见的珍贵树种，也是很好的中药材，下图中翻墙而出，枝叶茂密的，就是传说中的柘树啦。

和其他的庙宇无异，一进天王殿。。 殿中前弥勒后韦驮。

二进大雄宝殿。。 下檐额题“福海珠轮”。

大雄宝殿有点特点， 正脊两端各有一巨型琉璃鸱吻，是元代遗物，上系以金光闪闪的鎏金长链。鸱吻是龙生九子之一，属水，克火，故而置于屋脊以避免被雷。据说，康熙皇帝初来潭柘寺时，看见鸱吻跃跃欲动，大有破空飞走之势，于是命人打造金链将它锁住，并插一剑，今鸱吻上“镀金剑光吻带”就是康熙所赐。

大雄宝殿后为斋堂院，是和尚们吃饭的地方，  

中轴线终点是一座楼阁式的建筑，名毗卢阁，高二层，木结构。站在毗卢阁上纵目远眺，寺庙及远山尽收眼底。

一口大钟，一看就是新的。 

毗卢阁大院里，有两棵高40多米的巨银杏树穿空而立，这个高一点的称为帝王树，旁边还有一个矮一点叫配王树。这两个树名是那个好得瑟的乾隆所题。据说清代每一帝王登基,树根都生一新枝。看见主干上的大疤了吗？据说1976年9月9日主席逝世时，只听得一声巨响，一个巨大的枝干落地。那个疤就是后来用水泥补上的。俺看是庙里的和尚想钱想疯了，这都编的出来。

这个叫娑罗树，又叫七叶树。其叶如佛掌，称为佛树。

在院中有一个柏树和一个柿子树长在了一起。这个不很常见的共生现象被和尚们运作成“百事如意”。

看到这个，心中感慨万分。三藏从西天引进的佛教的确相当滴伟大。对有调调的人可以往高了说，一花一世界，一叶一如来。对俗人可以往低了说，信佛就发财，就可不劳而获。西教就没这么慷慨，而是忽悠人都是有罪的，即便象俺这样没犯罪的，也有原罪。跟着上帝走才能赎罪。能赎罪就不错了，谁还管你发财的事。。不好又要跑题。。回来。

潭柘寺周有九座山峰环抱，这些峰有些唬人，实际上无非是九座不高的山阜，但树木笼葱，潭柘寺坐北朝南，背倚宝珠峰，看来当初在这个偏僻的山坳修这个寺庙，确实有风水的原因，潭柘寺是北京规模最大的寺庙。据说寺内有999间半房屋，其气势可见一斑。 怎么老是有半间，据说故宫有9999间半房间。

寺院东路由庭院式建筑组成，有方丈院、延清阁和清代皇帝的行宫院。院中幽静雅致、碧瓦朱栏、流泉淙淙、修竹丛生，颇有些江南园林的意境。

舍命偷拍，题：父女情深。。 

还打到了两只白鸽。。 

此地给人的总感觉寺内人众拥挤，各色人等只慕后人编造的各种附会传说，拜佛求福，猎奇搜俗。给俺感觉最好还是寺南的塔院。俺会在另文中再表，敬请关注。