【非常新加坡】之麦里芝蓄水池

首次发表于2006年10月29日

新加坡国土面积640多平方公里，人口420多万，水资源总量6亿立方米，人均拥有量211立方米，排名世界倒数第二，是个严重缺水的国家。据统计，新加坡日均用水量110万-130万立方米，年均供水量4.8亿立方米，其中约一半水量从邻国马来西亚的柔佛水库经管线引入，另一半则从境内本土采集。受岛国地质条件限制，新加坡严禁开采地下水，以防止地面沉降，因而获取水资源的主要途径就是采集雨水。新加坡一位政府部长曾说过：“每一滴落在新加坡土地的雨水，我们都会想办法把它收集起来。”

根据世界水资源权威机构的评估，新加坡每年的“水量流失”只有5%，是全球失水量最低的国家，新加坡政府公用事业局也因而被列为全球最佳水务管理机构之一。目前，新加坡政府开源与节流双项并举，提出开发四大“国家水喉”计划，即天然降水、进口水、新生水和淡化海水，正在向着实现水资源自力更生的目标努力，而其中适合岛国特色的集水区计划无疑扮演着举足轻重的关键角色。

在新加坡，麦里芝蓄水池、贝雅士蓄水池和实里达蓄水池是全家郊游或者野餐的好去处。这三个蓄水池被绿油油的草地、园林和沼泽包围着的宁静景象与城市的喧闹形成鲜明的对比。
今天大猫俺就先带你去看看麦里芝蓄水池

这个牌子说的是什么？懂英语的自己看，大概意思就是说不要喂水库里的鱼鳖，否测会被暴打。。

这是个什么东西，噢，原来是蒙古人的马鞍。。

还有蒙古包。。。

猴子。。

水库隐藏在山林之间。。

山间小道。。曲径通幽。。

雾里看山水，山水两朦朦。。

树与水的对话。。

又是猴子。。

水中的太阳，懒洋洋地。。。

小隐隐于林，大隐隐于市。。

我们的启示是，只要肯花心思，没有资源，没有条件，也能搞出点明堂。。。

手把手教你做家常烧饼（海外DIY版）

在海外待久了，总觉得那洋人的面包咋一吃还满香的，每天都啃就不中了。洒家的中国舌头中国胃还是经常地会想起那香喷喷的烧饼。前几日看打小日本的电影，看到俺们老乡在烙烧饼支前，洒家居然舌头根子一酸，口水又吧哒吧哒地流了下来。光想没用，还是要发扬我们海外游子特别能DIY的传统，自己动手，丰衣足食吧。

还是老办法，看图说话。

1）和面
取中筋面粉加活性酵母（加多少可参照酵母的说明书）和匀。然后就加水和面吧。俗话说，软面饼子硬面面。所以要把面和的越软越好，能提篓的起来就成。然后就放在那里让面团发上4－5个小时。发好的面就是这个样子。





好了，可以开始做了。在做之前，还要把面团好好在和一下，俗称把面和上劲。这是做出好饼子的基础，“基础不牢，地动山摇。”别偷懒，只当是锻炼身体。





2）开做

把面团慢慢地擀成面皮。。。









在擀好的面皮上均匀地撒上盐，花椒粉。再涂上橄榄油。。





把面皮卷起来。。





整形。。





切成小段。大小要使做出来的饼子能刚好放得进你家的烤面包机（Toaster）。因为剩下的饼子在烤面包机里一热，就和新鲜出炉的一样好吃。





再把段用手挤扁。。





然后把挤扁的那玩意儿擀成你心目中烧饼的形状。









3）开烙

平底锅加花生油。把做好的烧饼坯放入。。。





三分钟后翻面。。。这时候如果你没有感冒的话因该可以闻到扑鼻的香味了。。





4）再做点别的

小米粥。。。





乡下鸡饨毛笋。真是鸡香笋鲜那。。。





这就是成品。。。





再来一张，让你看仔细。。





Yummy Yummy, It's so good and you can even eat it on its own....





虽然净吃就很可口，但是配上小菜就是锦上添花了。。。





既然大猫能做，你也能。。。今天就回家试试吧。。