Monday, 5 May 2008

【猫嫂下厨】之 _家常包子


离开了祖国,想吃个家常包子,都没地儿找去,郁闷啊!
没办法,只能自己动手、丰衣足食啦。
感情我的厨艺都是这么逼出来的,真是的。


作包子要先发面呀,300面粉一茶匙活性干酵母。
照样是两光。

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六个小时后,发起来了。

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揉好盖湿布备用。

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馅的材料可不少,A:胡椒粉、拌馅调料、盐、老抽、生抽、姜。B:长豆角、豆干、香油。

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肉馅用A加点儿水拌好,长豆汆水切碎、豆干切碎,加香油调好与肉馅拌匀。
擀皮儿。


加馅儿。

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我包
我包...

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我包包包。

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包好一个了。

包了一笼。

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共包了两笼,让它们醒二十分钟。

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开始蒸了,小锅顶了个大帽子。
出锅了,白白胖胖。

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这是煲了二个小时的老黄瓜汤,清凉、败火。开动吧!


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