【年的味道】忆苦思甜过大年 - 家中自制煎饼果子

劳动人民美食的原料相当滴简单，一览无遗。其中的神器 - 煎饼刮子，使用一次性筷子改造。

粉浆用绿豆粉，荞麦粉，和面粉调制。酱是关键，看口味，我是甜面酱加XO海鲜酱和一点辣椒酱混在一起。薄脆就是过年炸的翻饺（馓子），鸡蛋每家都有，生菜可放可不放，葱花也行，随意。。 反正咱吃的不是味道，而是那浓浓的乡情。

厚底平锅烧到滚热，下面糊糊，摇动平锅，流动找平，然后用神器刮平。稍微凝固后，打入鸡蛋，

再用神器刮平 (所以神器是关键）

抹酱，放薄脆

加生菜，也可加小葱花。包之前在薄脆上戳两刀，让薄脆服帖。

然后包上。就可以大快朵颐了。