从古巴比伦王国到阿拉伯大帝国，几千年历史造就了如一千零一夜般有着丰富内涵和想象的阿拉伯美味佳肴，而地中海边的黎巴嫩美食更是阿拉伯美食的当之无愧的代表。
来到了贝鲁特，黎巴嫩的美食那是绝对不能错过。
哥巴普Kebab烤肉大盘那是非常典型的黎巴嫩主菜，去骨的羊肉，牛肉，鸡肉。。穿铁签在烤炉中烤制，吃的时候撸下来配薄饼上桌。肉香配饼香，回味很悠长
黎巴嫩小肠，也是一个很普遍的前菜，通常是牛肉或牛肝馅儿的。
冰镇杏仁，大热天饭前吃一点，那是相当滴解暑。
这是要重点介绍，叫和木斯酱。Hommos。一个饭店只要Hommos做的好，就能起到一白遮三丑的目的。可见Hommos的中东美食中的地位
这个东东有点像咱北京的麻豆腐，但用的不是黄豆而是鹰嘴豆。加上各种不同的调制方法，就形成了不同口味的Hommos。吃法很简单，就是配主食各色饼类。像黄油一样往上抹就对了。左上方是葡萄叶卷子，啊呀，哈喇子。。喇子。。子
黎巴嫩色拉，dressing 清淡。介于咱的凉拌菜和西人的色拉之间。
刚出炉的烤饼，你咋就这么胖尼？？
传说中的哥巴普 Kebab
本回书就着落在这本地甜品cheese卷吧。
本文由[大猫日记]最后编辑于：2011-8-21 10:28:46
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