老规矩，看图说话：
和面，醒面待用。。
把面团在油案上搓成大棍
切成剂子
再搓成小棍
抹油在醒10分钟
干成片
抹油再醒十分钟
压中间。。
干两边
然后用柔力向两边扯开
不要和面较劲，边得色边扯。
从中间撕开。。。唰的一声
扔到锅里
同时，将喜爱的配菜汆熟。生蒜捣碎
在蒜碗里加盐，花椒大料水，生抽，味素，搅匀成佐料
面起锅前配菜先放入碗中垫底。
盛面入碗，面上撒干辣椒末。。
滚热的油泼洒在辣椒面上，刺啦一声响
泼，我泼，我泼泼泼。。。
加入配好的佐料
搅拌均匀
香味扑鼻。。
香，辣，酸，润。。。这你要再说不好吃，你的舌头需要割下来涮涮啦
本文由[大猫日记]最后编辑于：2011-1-24 8:15:22
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