【猫嫂下厨】_粉蒸肉 by 猫嫂

五花肉300克。

切薄片，加入姜末、花椒粉、料酒、盐、糖和辣豆瓣酱，拌匀放置二小时，我通常头晚做好收入冰箱。

大米和糯米4：1加入花椒、八角炒香，凉后用搅拌机打成碎末，一次可多做些，收入冰箱保存。

加入两汤匙粉拌匀。

芋仔去皮切滚刀大块。

芋仔垫底，上面铺拌好的肉。

隔水蒸。

三十分钟。

出锅啦，软糯、鲜香、微辣。

还有干煸四季豆、蒜蓉空心菜，满足的一餐。